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西安首批認定的42家“西安老字號”和51個“西安名吃”線上授牌

摘要: 3月27日上午,“西安老字號”“西安名吃”(線上)授牌儀式暨商貿企業座談會在西安市商務局召開。首批認定的42家“西安老字號”和51個“西安名吃”線上授牌。 因受疫情影響,西安市商務局研究決定舉辦小型現場會議,

3月27日上午,“西安老字號”“西安名吃”(線上)授牌儀式暨商貿企業座談會在西安市商務局召開。首批認定的42家“西安老字號”和51個“西安名吃”線上授牌。

因受疫情影響,西安市商務局研究決定舉辦小型現場會議,對獲評企業進行表彰和(線上)授牌。同時召開商貿企業復工座談會,了解企業現狀及實際需求,促進商貿服務業經濟盡快恢復,鼓勵首批“西安老字號”“西安名吃”企業宣傳推廣,進一步緩解疫情對商貿企業帶來的影響和沖擊。

據悉,由西安市商務局主辦,陜菜網協辦的首批“西安老字號”“西安名吃”評選活動自2019年9月19日正式啟動以來,經過層層選拔,“老孫家”“冰峰”“袁記肉夾饃”“海榮鍋貼”等42家企業與“西安飯莊金獎葫蘆雞”“盛志望麻醬釀皮”“天下第一面biangbiang面”“大唐博相府三皮絲”等51個單品脫穎而出,成為首批認定的“西安老字號”和“西安名吃”,受到了社會各界的廣泛關注。

西安作為一個以悠久歷史、燦爛文明而著稱的世界歷史名城,也是享譽世界的國際美食之都,一大批“老字號”企業在復雜的市場競爭環境中,通過自身品質的堅守、獨特技藝或服務的傳承,在漫長的歲月中涌現出來,成為一代又一代的西安人的鄉愁。膾炙人口的“西安美食”每年吸引了數以千萬的游客慕名而來,在浩瀚的西安美食中,憑借公認的金字招牌,醇香味道,成為地道“名吃”。經過區縣商務主管部門和相關行業協會的推薦,歷經初審、文審、現場評審、復審、公示、公告等多道程序,最終42家企業與51個單品脫穎而出,成為首批認定的“西安老字號”和“西安名吃”。

從評審啟動以來,企業踴躍參評,各路媒體爭相報道,兩項認定受到了社會各界的廣泛關注,引起了不小的轟動。兩項評選的進行將真正有歷史傳承,有獨特技藝,有西安味道的企業和單品進行篩選,這是對西安市優秀企業和優秀品牌的一次大梳理。

西安市商務局副巡視員安建勇表示,兩項評選的進行將真正有歷史傳承,有獨特技藝,有西安味道的企業和單品進行篩選,這是對西安市優秀企業和優秀品牌的一次大梳理,對西安餐飲事業發展做出了巨大貢獻,希望未來從中誕生更多的“中華老字號”。獲評企業同時要帶頭加大復工力度,全力助推西安餐飲復工復產,共同促進西安國際美食之都建設,為西安餐飲產業發展添磚加瓦。


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本文作者
2020-3-28 08:18
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